Notre Restauration

Notre équipe de restauration vous propose une cuisine à base de produits locaux. Nous vous ferons découvrir les spécialités du terroir, comme la truite du Vercors ayant obtenu la marque « Valeurs Parc Naturel Régional ». En tant qu'acteurs du territoire, nous travaillons en étroit partenariat avec de nombreux producteurs locaux, pour vous offrir une cuisine familiale de qualité.

Le chef, accompagné de son équipe, vous proposera :

  • Petit déjeuner continental
  • Spécialités régionales
  • Fruits et légumes de saison

Le bar

Pour partager des moments de convivialité, nous vous proposons un large choix de boissons allant du chocolat chaud caractéristique de l’hiver à de délicieux cocktails.

Nos formules de restauration

Pour vous restaurer, vous aurez le choix entre 2 formules :

  • Pension complète : petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
  • Demi-pension : petit-déjeuner, dîner.

Possibilité de paniers repas, variés et équilibrés, à commander la veille auprès de la réception.

Dans vos assiettes

Le Bleu du Vercors : Un fromage intimement lié à l’élevage de montagne, à des techniques naturelles de production, à une tradition bien enracinée et un savoir-faire multiséculaire.

La Raviole de Royans : On dit que les bûcherons italiens, travaillant dans les forêts du Vercors et privés des raviolis de leur pays, auraient remplacé la farce à base de viande par du fromage frais et du persil.

Mais aussi : La noix de Grenoble, les truites de Vernaison, les viandes du plateau du Vercors, le fromage Saint-Marcelin, la Clairette de Die, etc.